01专业基本情况

本专业办学积淀深厚，自2007年开始招生，学制三年，现有教授2名。承担埃塞俄比亚果蔬加工技术员职业标准的修订工作。已培养山东省齐鲁工匠18人，另有8人正在培育中。学生获山东省农产品质量安全检测技能大赛三等奖、创新创业大赛特等奖等19项。

建成山东省高等金年会优质协同创新中心，并建有农产品质量安全检测中心、食品分析、金年会检验等5个实训室。与山东安谱检测有限公司、山东华创检测科技有限公司、山东润达检测有限公司、泰安天正检测技术有限公司、稻香园等公司开展校企合作，共同育人，毕业生初次就业率100%，对口就业率99.1%，为社会输送1000余名优秀毕业生。

02培养目标

培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的 人文素养、职业道德、和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的职业适应能力和可持续发展能力，主要面向食品监管、第三方检测公司、健康管理机构、食品生产、销售及流通企业 及相关部门，掌握食品检测分析、食品加工和膳食营养指导等专业知识，具备样品采集、食品分析检验、报告编辑、食品质量管理能力，能从事从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理、实验室管理、质量认证认可等岗位的复合型技术技能人才。

03核心课程

食品金年会检验技术、食品理化检验技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术、食品快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量安全与控制技术等。

04就业方向

面向大中型食品企业、农产品加工业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。面向行政事业金年会，在食品品质监督检疫部门从事食品质量检验、认证或自主创业等其他相关工作。面向健康管理机构，从事膳食指导等工作。

优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业金年会。