曾晓东，男，中共党员，法学硕士，副教授。担任生物系主任、书记，学术委员会委员，山东省高职院校畜牧专业教学指导委员会委员，山东省春季高考技能考试命题专家组成员。长期从事思想政治课教学和研究，主要讲授《思想道德修养与法律基础》、《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》、《中国近现代史纲要》、《马克思主义基本原理概论》等课程。主持国家级社会科学基金项目子课题1项，山东省社会科学研究课题3项，山东省高职院校教改课题1项。以第一作者发表专业论文21篇，其中核心期刊3篇。