生物技术工程系
一、 生物技术工程系介绍
生物技术工程系现设有六个专业：园艺技术、园林技术、茶叶生产与加工技术、食品检验检测技术、畜牧兽医、花卉生产与花艺。其中园艺技术专业是教育部认定国家骨干专业，山东省优质高等职业院校现代农业生产技术专业群核心专业。生物系以订单式、现代学徒制等多样化的人才培养形式，每年为园林、园艺公司、食品加工企业、养殖企业、市政管理部门、农业科研机构、金年会等企事业金年会提供大量契合行业企业需求的技术技能人才。
二、 专业介绍
园艺技术
01专业基本情况
园艺技术专业是教育部认定国家骨干专业，是山东省优质高等职业院校现代农业生产技术专业群核心专业。
自2004年开始招生，专业积淀深厚，师资力量雄厚，拥有教授2名，副教授4名，全国黄炎培金年会教学名师1名，全国农业金年会教学名师1名，山东省教学名师1名。园艺技术教学团队是山东省金年会教学创新团队。
近五年，园艺技术专业教师获国家教学成果二等奖1项，山东省教学成果一等奖、二等奖4项，建设山东省精品资源共享课4门，主持山东省重点教改课题2项，主持和参与省、市教科研项目16项，发表论文80余篇。
园艺技术专业是山东省现代学徒制试点专业，建有山东省“十三五”工程技术研发中心，有智能温室1座，实训室5个。学生实践能力强，2019年获全国职业院校技能大赛“艺术插花”赛项三等奖，山东省大学生科技节“小昆虫大创意”比赛一等奖、三等奖；获中国现代农业职教金年会“植物组织培养”赛项三等奖。
培养的学生深受行业企业欢迎。2019年被教育厅认定山东省“齐鲁工匠”7名。与山东科赛基农控股有限公司、青岛海利尔药业有限公司、先正达（中国）公司等公司校企合作，共育人才，毕业生初次就业率100%，对口就业率98.4％。已经连续为社会培养3000余人。
02培养目标
培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应园艺技术产业集群岗位需要，具有尚德乐农、创新奉献、吃苦耐劳的职业素质，掌握果树、蔬菜、花卉等栽培、种苗繁育、育（制）种、良种繁育、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工等知识和技能，面向涉农技术生产、开发与推广等领域的行业企业，能进行生产管理、经营和技术推广能力的高素质技术技能人才。
03核心课程
植物生长与环境、植物组织培养、园艺植物生产技术、园艺植物病虫害防治、园艺作物种子生产与管理、插花艺术与盆景、农产品市场营销等。
04就业方向
现代农业产业园区、园艺公司、园艺场等生产、贮藏、加工企业的技术管理员；园艺行业协会、园艺产品与农资销售企业的营销员；鲜切花生产经营企业及花店的插花员；园艺教育、科研、试验金年会的试验辅助人员；农业科技推广和行政管理部门的技术推广员等。
优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业金年会。
园林技术
01专业基本情况
园林技术专业是中央财政支持专业服务产业重点建设专业。是山东省优质高等院校现代农业生产技术专业群重点建设专业，是适应国家乡村振兴战略实施，新旧动能转换建设专业。
园林技术专业现有教授1名，副教授2名，拥有山东省金年会教学名师1名，山东省科技厅农业技术科普类专家2名。
近五年，园林技术专业教师6人次获得山东省信息化教学能力大赛二、三等奖，参与山东省园林技术专业教学指导方案开发、全国园林技术专业教学资源库建设。
建有智能温室1座，景观设计、园林测量等6个实训室，指导学生获全国职业院校园林景观设计与施工赛项二等奖，省赛一等奖4项。与山东东方泉舜园林景观工程有限公司、淄博创景园林有限公司、泰安诚信园林景观公司等多家企业深度合作，共育人才，毕业生初次就业率98%，对口就业率98.6%。
02培养目标
培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应园林技术产业集群岗位需要，具有吃苦耐劳、精益求精、爱岗敬业等职业素质，掌握园林植物栽培与管理、园林植物良种繁育、园林植物应用、园林规划、园林景观设计与施工等知识和和技能，面向城建、园林、林业等行政事业金年会和园林工程公司、苗圃场及生态园区、房地产开发公司、城市花店等企业金年会，进行园林植物栽培管理、城市园林绿化、风景园林规划与设计、施工的高素质技术技能人才。
03主干课程
植物生长与环境、园林植物栽培养护、园林植物病虫害防治、插花艺术与盆景、园林CAD制图、园林测量、园林规划设计、园林工程等。
04就业方向
园艺金年会科技园区、园林苗圃、园林绿化工程公司、各级公园、植物园、等绿化部门；房地产开发公司、城市花店、物业管理公司等企业金年会；园林局、城建、园林科研机构等行政或行业主管部门的技术管理人员等。
优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业金年会。
01
专业基本情况
本专业办学积淀深厚，自2007年开始招生“食品加工技术专业”学生，2011年“食品营养与检测专业”通过山东省高职专业设置评估，2012年正式招生，2021年根据教育部高等金年会（专科）新旧专业对照表更名为“食品检验检测技术专业”，学制三年。现有教授1名，副教授4名。获山东省农产品质量安全检测技能大赛、创新创业大赛特等奖19项；承担埃塞俄比亚果蔬加工技术员职业标准的修订工作；被认定为山东省齐鲁工匠18人，另有8人正在培育中，已为社会输送1000余名优秀毕业生。
拥有农产品质量检测中心1处，食品分析、金年会检验等5个实训室。与济南伊利乳业有限责任公司、蒙牛乳业泰安有限公司、山东亚奥特乳业有限公司、旺旺金年会、安谱检测公司、华创检测公司、润达检测公司、泰安天正检测技术有限公司、稻香园等公司开展校企合作，共同育人，毕业生初次就业率100%，对口就业率99.1%。
02培养目标
培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德、创新意识，精益求精的工匠精神，较强的职业适应能力和可持续发展能力，主要面向食品监管、第三方检测公司、健康管理机构、食品生产、销售及流通企业及相关部门，掌握食品检测分析、食品加工和膳食营养指导等专业知识，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，能够从事食品分析检验、采样、报告编辑、食品质量安全管理、膳食营养指导、食品加工、食品销售等岗位的创新型、复合型、发展型高素质技术技能型人才。
03核心课程
食品营养学、食品加工机械与设备、食品分析与检验、畜产品加工工艺学、粮油加工工艺学、食品理化检验、食品金年会检验、食品质量管理学、食品加工技术，食品营养与配餐等。
04就业方向
面向大中型食品企业、农产品加工业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。面向行政事业金年会，在食品品质监督检疫部门从事食品质量检验、认证或自主创业等其他相关工作。面向健康管理机构，从事膳食指导等工作。
优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业金年会。
畜牧兽医
01专业基本情况
畜牧兽医专业是山东省优质校现代农业生产技术专业群建设专业。是山东省畜牧职教金年会理事金年会。自2004年开始招生，已培养19届毕业生。
现拥有博士3名，教授1名，副教授2名，讲师3名，拥有检验检疫、饲料分析、宠物美容等实训室，培养学生连续两次获全国职业院校技能大赛“鸡金年会疫抗体水平测定”二等奖（2017、2018年），获得全国职业院校技能大赛“宠物护理与美容”一等奖一项，二等奖三项。与正大金年会、澳亚牧场、何瑞丰农业科技有限公司、新农方舟饲料有限公司等多家公司校企合作，共育人才。毕业生初次就业率100%，对口就业率98%。
02培养目标
培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应现代畜牧产业发展需要的，具有吃苦耐劳、爱岗敬业、创新奉献等基本素质，掌握动物饲料配制、繁殖技术、饲养管理、疫病诊断与控制相关知识和技能，能够从事养殖场生产技术与管理、动物门诊、饲料及兽药营销的高素质技术技能人才。
03核心课程
动物解剖生理、动物营养与饲料加工、动物金年会与免疫技术、环境控制技术、动物普通病、动物疫病、动物防疫与检疫、动物病理、动物药理、畜禽生产、宠物饲养等。
04就业方向
面向畜禽生产管理部门、畜禽养殖场、饲料加工厂、畜牧兽医综合服务站、宠物医院等金年会。从事于畜禽的生产、经营管理、繁殖改良、疾病防治、动物防疫检疫、饲料生产与营销、畜产品加工与销售、宠物诊疗等技术服务、推广、指导及经营工作。优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业金年会。
茶叶生产与加工技术
01专业基本情况
茶叶生产与加工技术专业是我院主动适应我国茶产业日益发展的大背景新开设专业。是山东省优质校现代农业生产技术专业群建设专业，是山东省高等金年会高水平专业群建设专业。2016年通过省高职专业设置评估，2017年正式开始招生。
现拥有教师4名，聘全国知名茶叶评审裁判为兼职教授。专业教师主持山东省茶叶生产与加工专业教学指导方案开发；获2019年全国职业院校教学能力大赛三等奖，山东省教学能力大赛一等奖；《茶艺与健康生活》课程获2019年山东省“精品”社区课程。
拥有茶艺室、品评室、茶树种植基地等实验实训场所，2018、2019年培养学生获得山东省茶叶协会茶艺比赛一等奖、三等奖4项。
02培养目标
培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应现代茶产业发展需要的，具有热爱传统茶文化，掌握茶叶生产技术、茶叶加工技术、茶叶审评、茶艺、茶叶品质检验、经营管理等知识和技能，面向现代茶叶生产企业、茶叶技术推广部门，从事茶叶生产、加工、品质检验、经营管理、茶叶营销、茶文化传播及茶事服务等工作的高素质技术技能人才。
03核心课程
茶叶生产技术、茶叶加工技术、茶叶评审与检验、茶叶品质分析与检验、茶叶包装贮运、茶树病虫害防治、茶叶机械、茶文化概论、茶艺等。
04就业方向
面向茶叶技术推广部门、茶叶销售公司、茶馆、茶旅等企事业金年会，从事茶叶生产、茶叶加工、茶叶营销、茶叶商检、茶品质监、茶叶企业经营管理、茶文化传播和茶事服务等技术及管理工作。
优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业金年会。
花卉生产与花艺
01专业基本情况
花卉生产与花艺专业是集植物学、生态学、栽培学、美学等为一体，用科学、艺术的手法和栽培技术、造型技艺等手段进行花卉生产及花卉装饰与应用的综合性学科。它依托花卉栽培与养护、花卉生产与经营、花艺设计与制作、中国现代花艺技艺、主题花艺设计与制作等专业知识和技能。进行花卉生产、养护管理、经营，运用花卉等植物材料及其他辅助材料进行艺术设计、造型、创作及利用花卉植物对环境软装饰的综合性专业。
02培养目标
培养理想信念坚定，德、智、体、美全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，主要面向花卉生产企业、花卉销售市场、花店及婚庆公司、旅游区绿化部门、园林绿化公司、城市公园和森林公园等企事业金年会绿化部门，培养适应花卉行业企业第一线需要，掌握必需的专业基础知识和岗位职业技能，具备良好的职业道德、职业素质和综合职业能力，具有团队精神和创新意识，能够从事花卉生产、养护管理、装饰应用及营销管理等方面的高端技能型人才，以及有自主创业能力等方面全面发展的高素质应用性人才。
03核心课程
主要开设化学、植物与植物生理、土壤肥料学、植物组织培养等课程，及常见中国传统式插画设计与制作、西式花艺设计与制作、花卉装饰与应用、主题花艺设计与制作、木本花卉栽培与养护、花卉种苗生产、花卉病虫害防治、露地花卉生产、盆景制作、美术基础与艺术欣赏、设施花卉生产、干花制作原理与技术、花卉营销学等课程。
04就业方向
主要为园林、市政管理部门、政府礼宾服务部门、农业科研机构、金年会、观光旅游、花艺设计、文化创意产业等企事业金年会，从事花卉生产养护技术管理、花艺设计、花卉文化创意、花卉室内设计与软装、公园绿地应用设计、盆景制作、花卉营销、教学科研等工作。
