01专业基本情况

茶叶生产与加工技术专业是我院主动适应我国茶产业日益发展大背景开设的专业，是山东省优质校现代农业生产技术专业群建设专业，是山东省高等金年会高水平专业群建设专业。2016年通过省高职专业设置评估，2017年正式开始招生。

现有专任教师4名，聘请多名全国知名茶叶评审裁判为兼职教授。专业教师主持山东省茶叶生产与加工专业教学指导方案开发；获2019年全国职业院校教学能力大赛三等奖，山东省教学能力大赛一等奖；《茶艺与健康生活》课程获2019年山东省“精品”社区课程。

拥有茶艺室、品评室、茶树种植基地等实验实训场所，学生2018、2019年获山东省茶叶协会茶艺比赛一等奖、三等奖4项，2024年获茗星茶艺师全国评选大赛山东赛区“主题创作奖”、“最佳茶席设计奖”。

02培养目标

培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应现代茶产业发展需要的，具有热爱传统茶文化，掌握茶叶生产技术、茶叶加工技术、茶叶审评、茶艺、茶叶品质检验、经营管理等知识和技能，面向现代茶叶生产企业、茶叶技术推广部门，从事茶叶生产、加工、品质检验、经营管理、茶叶营销、茶文化传播及茶事服务等工作的高素质技术技能人才。

03核心课程

茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶叶评审技术、茶叶质量控制与检测技术、茶树病虫害绿色防治技术、中国茶文化、茶艺、茶叶营销与贸易等。

04就业方向

面向茶叶技术推广部门、茶叶销售公司、茶馆、茶旅等企事业金年会，从事茶叶生产、茶叶加工、茶叶营销、茶叶商检、茶品质监、茶叶企业经营管理、茶文化传播和茶事服务等技术及管理工作。

优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业金年会。